澳门新永利换个口味,中国式的“培根”

换个口味,中国式的“培根”换个口味,中国式的“培根”
培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调。最常见的烟肉

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换个口味,中国式的“培根”

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培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调。最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉
flitch,以及咸肉火腿薄片
rasher。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。

“彩椒培根卷是一道简易快手小菜,很多小朋友都喜欢的菜肴。我周边的很多家长都说自己家的孩子不爱吃菜,我就给他们推荐了这道培根彩椒卷,大家试了都说效果不错呢。。。大家可以试试哟。这道彩椒培根卷的培根浓郁的烟熏味道和彩椒鲜甜的口感,结合在一起,真是无法形容的好吃。
培根又名烟肉,是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调。”

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食材明细

熏制的培根总有一种烟熏的焦糊味,或许不太适合我们亚洲人的胃口,所以呢,站长加以改良,做出了符合亚洲人,尤其是南方人胃口的中国式“培根”。其省略了烟熏过程,使得做出来的培根更加自然、更加健康。下面便是制作过程。

主料

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  • 培根200g

以上是中式培根的腌料,可制作约1kg的肉,自己根据实际情况按比例缩减。

辅料

我们需要:红酒100g、 鸡汤50g 、橙汁20g 、南乳20g、 盐15g
、蜂蜜2勺,另外准备七八头大蒜,打成蓉加冷水,搅匀。

  • 红彩椒50g
  • 黄彩椒50g
  • 绿彩椒50g

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配料

取2勺蒜水隔渣,把腌料完全搅匀。

  • 适量
  • 黑胡椒碎适量

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五花肉切成2-3毫米厚度的片,拌入腌料冷藏24小时,中途翻拌。

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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香煎培根彩椒卷的做法步骤

吃的时候放在烤盘上,250度考到表面金黄焦酥即可。也可用平底锅煎。(切记这一步我们不用加入油,只用五花肉本身的油就OK了)

  • 澳门新永利 71彩椒分别切成丝备用。
  • 澳门新永利 82培根从中间切断。
  • 澳门新永利 93把彩椒丝放在培根的一头。
  • 澳门新永利 104轻轻的卷起。
  • 澳门新永利 115煎锅放入少量的油,把培根卷的封口朝下码放在锅中。
  • 澳门新永利 126小火煎至培根变色,撒上黑胡椒碎即可。

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小窍门如果怕培根卷散开,培根卷也可以用牙签古定

最后我们撒上一点芝麻做装饰,陪着米饭吃很不错哈。

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